Udaipur Indian Cuisine: Carta
ENTRANTES
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RABAS DE CALAMARES 16,00 €
Estilo cántabro con salsa de mango y tamarindo.
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CROQUETAS DE BACALAO14,00 €
Con emulsión de jengibre.
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CROQUETAS DE CHICKEN TIKKA MASALA14,00 €
De pollo con especias estilo hindú.
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CHICKEN SAMOSA8,00 €
Hojas de hojaldre rellenas de pollo con especias y sofrito (2 u.)
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PALAK CHEESE ROLLS8,00 €
Crujientes rollitos de espinacas con queso fundido con especias.
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SHAMI KEBAB9,00 €
Pequeñas hamburguesas de cordero suavemente condimentado.
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BENGEN CHEESE PAKORA9,00 €
Berenjenas con queso en harina de garbanzo con especias y sofritas.
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PRAWN CHANA PURI9,50 €
Gambas cocinadas con garbanzo, especias y servidas con pan.
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VEGETABLE SAMOSA 7,50 €
Hojas de hojaldre rellenas de verdura con especias y sofrito (2 u.)
ENSALADAS
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ENSALADA UDAIPUR 16,00 €
Ensalada mixta afrutada con atún.
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ENSALADA KHAZURIA14,00 €
Ensalada mixta afrutada con pollo tandoori al horno.
PLATOS TANDOORI
CHICKEN TANDOORI 16,90 €
Pollo macerado en una mezcla de yogur, jengibre, ajo y nuestras especias tradicionales, asado al horno tandoor.
CHICKEN HARIYALI TIKKA16,90 €
Trozos de pollo macerado en yogur, crema, especias y cilantro.
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EMPERADOR TIKKA24,00 €
Pescado troceado adobado con hierbas, especias, preparado al horno tandoori.
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TANDOORY KING PRAWN24,90 €
Langostinos con hierbas y especias cocinadas al horno.
PLATOS DE CURRY
Curris de pollo
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CHICKEN METHI MALAY16,90 €
Trozos de pollo con hoja de fenegreco, suave con crema y especias.
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CHICKEN MANGO15,90 €
Pollo cocinado con salsa de mango, coco y salsa suave.
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CHICKEN TIKKA MASALA16,50 €
Curry de pollo tikka con especias preparadas al estilo punjabi.
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BUTTER CHICKEN16,50 €
Trocitos de pollo de crema, salsa de especias y mantequilla.
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CHICKEN SOBJHI16,90 €
Trozos de pollo con verduras variadas con salsa de curry y especias.
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CHICKEN MADRAS15,90 €
Trocitos de pollo preparados en una deliciosa salsa de especias y crema ligeramente picante.
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CHICKEN MUGHLAI15,90 €
Trozos de pollo en una salsa de frutos secos, yogur y huevo
Curris de cordero
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LAMB TIKKA MASALA 18,00 €
Curry de cordero tikka con especias preparadas al estilo punjabi.
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LAMB KORMA17,50 €
Cordero cocinado con crema, almendra, yogur y especias.
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LAMB ROGAN JOSH17,50 €
Cordero cocinado con cebolla, tomate fresco, jengibre, ajos y especias.
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CHANA GOST17,50 €
Trocitos de cordero con garbanzos y especias.
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LAMB BALTI 17,90 €
Trozos de cordero cocinado con tomates frescos, pimiento verde, ajo, comino, cilantro y salsa especial Balti.
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A LOO GOSHT CURRY17,90 €
Trocitos de cordero macerados en especias ligeramente picante. Preparado como plato original del sur de la India
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LAMB MADRAS17,90 €
Tiernos trozos de cordero macerados en especias ligeramente picante. Preparado como plato original del sur de la India.
Curris de pescado
SALMÓN MADRAS18,90 €
Trozos de salmón macerado en especias ligeramente picante. Preparado como receta original del sur de India.
SALMÓN BALTI18,90 €
Trozos de salmón cocinado con tomates frescos, pimiento verde, ajo, comino cilantro y salsa especial balti.
SALMÓN BUTTER19,90 €
Trocitos de salmón en crema, salsa de especias y mantequilla.
SALMÓN MANGO19,50 €
Salmón cocinado con salsa de mango, coco y salsa suave.
EMPERADOR SOBSI20,50 €
Trozos de emperador con verdura variada, salsa de curry y especias (poco picante).
EMPERADOR GREEN CURRY19,50 €
Emperador con hierbabuena con salsa de curry y especias.
PRAWN CURRY19,50 €
Gambas preparadas con especias variadas y salsa de curry.
PLATOS VEGETALES
ACHARI BENGEN CURRY 15,00 €
Berenjenas cocinadas con encurtidos variados de frutas y verduras, con especias y salsa de curry.
CHANA ALOO13,90 €
Curry de garbanzos y patatas cocinadas con cebolla, tomate, cúrcuma, coriandro, ajo y jengibre
PALAKK PANEER14,90 €
Queso fresco cocinado en una salsa de espinacas y condimentado con especias.
MIX VEGETABLE MANGO15,50 €
Verdura variada con salsa de mango con especias suaves.
DAL MAKANI
15,50 €Lentejas preparadas a fuego lento cocinadas con tomate y una ligera crema.
BIRYANIS
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CHICKEN BIRYANI18,90 €
Arroz basmati preparado al horno con pollo y especias.
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PRAWN BIRYANI25,50 €
Arroz basmati con gambas y especias.
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MIXTO BIRYANI27,90 €
Arroz basmati con pollo, cordero, gambas y especias.
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VEGETABLES BIRYANI16,90 €
Arroz basmati preparado con verduras variadas y especias.
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GOSHT BIRYANI20,90 €
Arroz basmati preparado al horno con cordero y especias.
ARROZ
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PILAU RICE 7,50 €
Arroz basmati con especias aromáticas.
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EGG FRIED RICE9,50 €
Arroz frito con huevos.
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KASHMIRI RICE11,50 €
Arroz basmati con especias aromáticas, frutos secos y azafrán.
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BOILED RICE6,90 €
Arroz hervido.
ESPECIAL PAN TANDOORI
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PLAIN NAAN5,00 €
Pan natural preparado al horno.
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GARLIC NAAN7,00 €
Pan con ajo.
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CHEESE NAAN8,00 €
Pan con queso.
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PESHWARI NAAN7,00 €
Pan con frutos secos.
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ONION NAAN7,00 €
Pan con cebolla.
POSTRES
TARTA DE QUESO9,00 €
Crema y Tresviso.
RICE PUDIN7,50 €
Leche, coco, azúcar y arroz basmati.
KULFI7,50 €
Helado indio de frutos secos.
TÉ MASALA5,00 €
Té indio con especias.
TARTA DE LIMÓN8,00 €
Crema pastelera de limón y Yuzu con merengue sobre base de galleta.
GULAP JAM7,00 €
Bolitas de leche frita.
MANGO LASSI7,50 €
Batido de Mango.